仕入れ | 佐世保市で愛される居酒屋・鮮魚バーよんの情報はブログからでもチェックしていただけます

こんにちは、鮮魚バーよんです(^_^)

昨日は長崎、今日は平戸に仕入れ行ってきました。

長崎魚市場では、連子鯛、黒鯛が多く水揚げされています。

鮮魚バーよんでは、メバル、天然鯛、アジ、アオハタ(アオナ)を仕入れてきました。

今日平戸の幸ノ浦港の漁師さんからは、ブリ、アラカブ、サワラ、キジハタ(アコウ)、カワハギ、沖いっさき、ナマコを仕入れてきました。

どれも身がしっかりしていて、ナマコは赤ナマコで生かしたまま持って帰ってきてます。

物凄く綺麗でお通しとして提供させてもらっています。

お客様からもこのナマコ美味しいと評判です。